반응형 한방 식재료1 가물치 – 임산부 보신에 좋은 생선, 그 이유는? 안녕하세요, 건기가이입니다.오늘 소개할 식재료는 **가물치(Channa argus)**입니다.한방과 현대 영양학 양쪽에서 모두 주목받는 이 생선은 특히 산모 보신식, 수술 후 회복식, 어린이 성장식으로 널리 쓰입니다. 왜일까요? 핵심 영양 성분과 전통적 활용에 대해 간단하게 짚어보겠습니다. 1. 고단백 저지방 – 근육과 세포 재생에 탁월가물치는 단백질 함량이 매우 높은 생선입니다.한국식품연구원의 자료에 따르면, 100g당 단백질 함량이 약 20~22g 수준으로, 흰살 생선 중에서도 상위권입니다.게다가 지방 함량이 낮아 소화가 잘 되며, 위장에 부담을 주지 않아 수술 환자나 산모에게 적합합니다.🔬 참고문헌: 한국식품영양학회지, 2007년. “가물치 단백질의 회복 효과에 대한 연구” .. 2025. 6. 5. 이전 1 다음 반응형
